Франшизы для женщин

beby-cl-logo13

tequilla_baner_170x120-002

Стань представителем в своем городе!

Партнеры для Бизнеса

Начните свой бизнес с выбора партнера

Оптовики и поставщики

1. Производитель рукавов для кормления

2. Поставщик светящейся краски

Комментарии
  • Верно сказано! Когда делаешь дело, к которому лежит душа, то не считае... Далее...
  • Галина! Эта ниша ни в каком городе не заполнена! Это вообще какое-то у... Далее...
  • Юля, да вы прямо всю технологию изготовления наклеек рассказали - ника... Далее...
  • Вот умница! Бизнес на валенках - кажется, что зависит от сезона, да и ... Далее...
  • Все-таки женщины молодцы! Вот Кристина, так удачно все сочетает и бизн... Далее...

Производство тортов ручной работы на заказ - вкусный бизнес Кати Литвиновой

БизМамы / Женский бизнес. Интервью

Здравствуйте! Меня зовут Екатерина Литвинова. Проживаю в городе Новомосковске, Днепропетровской области. С некоторых пор стала серьезно заниматься кулинарией, а точнее: изготавливаю и украшаю торты к разным знаменательным датам, пеку пироги, калачи для свадеб и других дат.


Готовить я любила с малых лет. Бывало школьницей, когда мама на работе, умудрялась испечь какой-то торт, типа »Медовик» или «Наполеон», приготовить печенье или пряники. Родным очень нравилось мое рукоделие. Я радовалась вместе с ними и старалась, как могла. С годами усовершенствовала свое искусство, могла даже испечь торт ко дню рождения маминой подруге. Но когда стал вопрос о выборе профессии, никто не вспомнил о моих увлечениях кулинарией.

Мама была уверена, что готовить должна каждая женщина в семье, а профессию надо приобретать серьезную. Меня отправили учиться на бухгалтера. Скучная это профессия, как поняла я позже. Перед декретом работала несколько месяцев в бухгалтерии на заводе. От этих цифр тошнит больше, чем при беременности.

Продажа тортов ручной работы стала моим дополнительным заработком.


Малышка появилась у меня, когда мне было 23 года. Работы по дому хватало, и с ребенком и на кухне. Иногда баловала своего мужа вкусным тортом, но не часто. В наше время бывает, что выгоднее купить такое изделие в магазине, а не покупать продукты, тратить свое время и силы. Шли годы, на работу в бухгалтерию возвращаться не хотелось, а денежные затруднения появлялись все чаще.

Зарплаты мужа хватало на несколько недель, а потом… Я пыталась как-то помочь этому, потому начала печь пироги и торговать на рынке. Стыдно было сначала носить тяжелые сумки, предлагая торгующим продавцам товара, пирожки. Но со временем привыкла, накопила определенный круг постоянных покупателей. Старалась продавать пирожки недорого, все равно прибыль была.

Честно признаюсь, что работала без документов. Но с тех пор, как я начала серьезно заниматься изготовлением и продажей тортов, оформила ЧП, санитарную книжку, и даже сняла помещение под мини-цех. Работаем как-то всей семьей, у всех родственников оформлены санитарные книжки. Во многом помогает мама. Когда случаются большие заказы, задействую тетю и сестру. А в основном я сама веду свое предприятие.

О своей профессии думаю и днем и ночью. Еду в автобусе, и размышляю, как же украсить торт к юбилею свадьбы, ко дню рождения, к празднику 8 марта. А сколько нужно фантазии, чтобы приготовить вкусный и красивый торт ребенку на День рождения? Заказов много, но не настолько, чтобы принимать на постоянную работу дополнительных кулинаров на мое предприятие "Торты от Кати".


Мое предприятие нравится всем, в том числе и мужу и дочке. Дочурка всегда восхищается моими произведениями, спрашивает, кому этот торт назначается, и испеку ли я ей такой же. Муж помогает в моем производстве тортов с доставкой продуктов в мини-цех. А это немало: мешки муки, сахара, лотки яиц и килограммы масла. Ничего, справляемся. Я и не мыслю о том, чтобы бросить свой женский бизнес.

Во-первых, производство тортов ручной работы - это прибыльно, во-вторых, красиво и вкусно, а главное, что в таком бизнесе можно самореализоваться. Ведь очень многое зависит именно от меня, моей фантазии и умений. Мне совсем не тяжело дать название своему торту: ежик для Димы, шоколадный зайка, избушка для Леночки, любовь и голуби, мамина сказка, восторг, розы любви. При этом надо сделать все так, чтобы твое творение было вкусное, имело красивый эстетичный вид, соответствовало определённому событию.


Насчет конкурентов не могу сказать, может и есть, ведь наряду со своими изделиями, выложенными в Интернет, я видела тоже настоящие шедевры, может, честно признаюсь, какие-то элементы воплотила в своих работах. Нет! Это не плагиат, а познание красоты. Каждая моя работа не похожа на другую, я и сама не могу сотворить одинаковое произведение, даже, пользуясь одними и темы продуктами и красками.

Мой девиз: «Никогда не говори никогда!» Стараюсь везде поспевать, и с мужем, и с ребенком и с работой. Если очень постараться, то все становится возможным. Когда у меня не было достаточно средств для покупки ингредиентов - брала заказ на изготовление с продуктов заказчика. Были случаи, когда приходилось закладывать в ломбард золотые изделия, а изготовив заказ, возвращала свое золото обратно. С кредитом не связывалась, посчитала, что и так обойдусь.


А трудности, да у кого их нет в жизни? Трудно было переходить от частного нелегального бизнеса к ЧП. Скучная работа с документами, с государственным реестратором, с отчетами по налоговой инспекции. Походы в санстанцию за разрешением, в больницу за санитарными книжками. Кроме получения заказа надо организовать весь цикл от покупки необходимых продуктов до готового выхода изделия.

Начинающим предпринимателям хочу посоветовать:
- терпение при работе с бюрократической системой;
- помнить, что реклама-двигатель торговли;
- никогда не опускать руки перед трудностями.

Моя мечта: хочу, чтобы мое предприятие развивалось далее, чтобы я была только руководителем, а не непосредственным исполнителем. Хочу дарить людям настроение и красоту.

 

Смотрите еще похожие материалы:

Мое хобби - мое дело! Тортики ручной работы

Выпечка свадебных кексов, как начать бизнес без вложений со своей кухни

Маленькие кексы - большой успех

 

Если вам понравился материал - поделитесь им с друзьями:



Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и получайте все свежие идеи первыми!

 

Copyright © by БизМама
Не портите карму, не воруйте наши материалы

копирование запрещено
Женский бизнес клуб

Комментарии  
 
-2 #6 Татьяна82 30.06.2014 00:29
Интересно было бы узнать, каким образом решается вопрос с сан. документами на готовые изделия.
Цитировать
 
 
+1 #5 Людмила из Николаева 10.12.2012 13:30
Вы выстояли, удачи Вам.
Я навсегда запомнила молодую тоненькую девочку с коляской, которая ходила по вещевому рынку и тихим робким голосом предлагала сдобные пирожки с яблоками из прозрачной пластиковой коробки. Я тоже взяла совершенно не нужный мне пирожок ей на удачу. Это было еще в конце прошлого тысячелетия. Может быть и ей повезло? Ведь в такие места новичков обычно не впускают. Вам не пришлось столкнуться с чем-то похожим?
Цитировать
 
 
0 #4 Аннушка Л. 07.12.2012 14:04
Екатерина Г, по части доставки, не знаю, есть ли она у автора, но можно доставить даже торт мороженное в целости и сохранности. Мы в Таиланде покупали, а тут жара капец какая и круглый год, так вот, привезли коробку домой с тортом-мороженным, а в ней двойные стенки и между ними проложены кусочки льда, который тает, но воды от него нет, он испаряется сразу... Очень интересная штуковина, пальцем если его трогать, то сразу как обморожение, очень больно... не знаю из чего этот лед сделан, но выход из ситуации есть... Плюс можно доставлять в сумках холодильниках, думаю нет проблем с этим...
Цитировать
 
 
+2 #3 Екатерина Г. 07.12.2012 12:28
Казалось бы, такая распространённа я профессия, где очень жёсткая конкуренция - а вы выживаете. Катя, скажите, пожалуйста, доставляете ли вы торты заказчику, если да, то каким способом? Дело в том, что в сентябре мы были семьей на свадьбе. Нас попросили заехать за тортом ручной работы и отвезти его к месту банкета. На улице - жара, ехали на машине всего час. Красивейший торт тёк на моих глазах. Как вы решаете подобную проблему?
Цитировать
 
 
+2 #2 Ася 06.12.2012 12:51
Очень часто мы не обращаем внимание на хобби своих детей, и это очень печально. Екатерина, вам повезло, что жизнь подкинула вам ситуацию, которая вернула вас к своему истинному призванию. Это не просто бизнес, но и вкусно пахнущий, и красивый бизнес.
Цитировать
 
 
+1 #1 Екатерина Илинична 05.12.2012 11:26
Хороший бизнес. Я думаю, даже если не умеете, вернее не владеете профессионально й кулинарией, это не помеха.Можно, как Елена нам предлагает начать с обычных пирогов.
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Наши проекты
nashibizm

Приглашаем бизнес мам рассказать о себе

******

пишите

moyo-delo@yandex.ru