Франшизы для женщин

beby-cl-logo13

tequilla_baner_170x120-002

Стань представителем в своем городе!

Партнеры для Бизнеса

Начните свой бизнес с выбора партнера

Оптовики и поставщики

1. Производитель рукавов для кормления

2. Поставщик светящейся краски

Комментарии
  • Верно сказано! Когда делаешь дело, к которому лежит душа, то не считае... Далее...
  • Галина! Эта ниша ни в каком городе не заполнена! Это вообще какое-то у... Далее...
  • Юля, да вы прямо всю технологию изготовления наклеек рассказали - ника... Далее...
  • Вот умница! Бизнес на валенках - кажется, что зависит от сезона, да и ... Далее...
  • Все-таки женщины молодцы! Вот Кристина, так удачно все сочетает и бизн... Далее...

Владелица кафе Ностальжи Елена Горелова

Женский бизнес / Ресторан, кафе


Что объединяет магазины номер пятьдесят восемь, семьдесят восемь и сто два, а также кафе "Ностальжи"? Направление деятельности разное, клиентура тоже. Ответ прост: их владелица - Елена Горелова.

В последнее время в малом и среднем бизнесе появляется все больше представительниц прекрасной половины человечества. По хватке и деловым качествам они не уступают мужчинам. О бизнесе и о жизни вообще мы и решили побеседовать с Еленой Алексеевной. Елена Горелова закончила химический факультет НГУ имени Лобачевского. По специальности проработала семь лет. Как получилось, что ушла в торговлю?

"Семейные традиции, - улыбается Елена Алексеевна. - Моя мама сорок три года трудилась в пищеторге. Мы жили рядом с магазином, где она работала. Все свои силы она отдавала делу. Такая увлеченность, наверное, передалась мне по наследству. Когда была маленькой, я проводила все свое свободное время вместе с мамой. Излюбленное занятие - сидеть вместе с кассиром и смотреть, как пробивают чеки. Вот и захотелось вернуться к давно знакомому".

В 1977 году успешно окончила институт советской торговли. И вот уже более двадцати лет Елена Алексеевна работает по любимой специальности. В ее ведении три магазина и кафе "Ностальжи", что на площади Маяковского. Хозяйка уделяет внимание всем поровну.

"Что бы мне хотелось видеть на витринах или на столе в кафе? В какой магазин я бы приходила?" - над этим Елена Алексеевна думает всегда. Исходя из ответов на эти вопросы и строит Горелова свою работу, более того - свою жизнь.

Магазин номер семьдесят восемь напротив общественно-политического центра сейчас в ремонте. "Первоначально мы взяли магазин в аренду. Ну а потом смогли его полностью выкупить. Когда работаешь на своем предприятии, все проблемы решаются легче. Ведь хозяин лично вникает во все подробности. Идешь к четко поставленной цели и надеешься, что все труды окупятся сторицей. Вся прибыль вкладывалась в дальнейшее развитие. Чуть ли не двадцать четыре часа в сутки работали, дневали и ночевали в магазине. Сама по себе ведь не свалится манна небесная. Вот и прикидывали: что нужно покупателю, чем его привлечь?"

Немало значит внешний вид магазина. Поэтому постарались сделать интерьер привлекательным. Своими силами сделали витрины для торгового зала. Не скажешь даже, что они самодельные. Эти прилавки прослужили долгий срок: на них товар всегда выглядел презентабельно. Но один внешний вид магазина не может заменить собой другие важные параметры. Это ассортимент и качество товара. Именно они стали краеугольным камнем, который поддерживает бизнес.

Вели оптовую торговлю - кондитерскими изделиями, рыбой. Причем первыми в городе завязали долгосрочные партнерские отношения с рыбаками Дальнего Востока.

Ни одно серьезное предприятие не стоит на месте. Нет движения вперед - нет прибыли. То, что было хорошо, например, в позапрошлом году, сейчас полностью устарело. Именно поэтому решили полностью сменить имидж магазина. В лучшую сторону, конечно же. Разработали новую концепцию, вернее, возродили старую идею. Еще в советские времена в стране появились магазины самообслуживания. Они сразу стали популярны. Почему? Не трудно догадаться. Покупатель имеет возможность самостоятельного выбора. Максимально удобный доступ к товарам, современные расчетно-кассовые узлы позволяют экономить время покупателя. Также эти факторы помогают вести учет продаж. Именно система самообслуживания и будет внедряться в магазине.

Конкуренцию в этом секторе составляет сеть магазинов-дискаунтеров "Альянс". Цены там относительно низкие, люди туда идут.

"Наша фирма, - говорит Горелова, - идет по несколько иному пути. Вообще в каждом деле необходима своя изюминка. Мы стремимся к тому, чтобы продавать свежие продукты по умеренным ценам. В магазине помимо ассортимента, стандартного для предприятий дискаунтерной сети, будут представлены в широком ассортименте свежемороженая рыба, овощи и фрукты, а также товары промышленной группы".

Прежде чем решиться на реорганизацию магазина, читали специальную литературу. Посмотрели, как работают столичные предприятия самообслуживания. Вот к какому выводу пришли. Люди сейчас в основном ведут динамичный образ жизни. После напряженного трудового дня не остается сил на кулинарные изыски. Хочется купить что-нибудь легкое в приготовлении. Именно поэтому все более востребованными становятся полуфабрикаты, а также готовые салаты. В Москве эти товары - обычное явление. В Дзержинске же такая услуга - редкость.

Магазин будет оснащен итальянским торговым оборудованием - стараются идти в ногу со временем. Зал будет оформлен современно и в соответствии со всеми санитарными и техническими требованиями. Здесь же в торговом помещении откроется кафетерий, где можно посидеть с детьми. Сделав покупки, вы сможете угостить любимых чад молочным коктейлем, мороженым или пирожным. Сейчас, несмотря на ремонт, при магазине номер семьдесят восемь продолжает работать небольшая закусочная. Сюда приходят перекусить и пообщаться. Обстановка располагает. Да и кормят здесь вкусно и дешево.

Так что услуги оказываются всем возрастным группам населения. При магазине уже много лет существует пекарня, от которой и впредь не собираются отказываться. Естественно, продолжат и оптовую торговлю.

Как уже было сказано, в ведении Елены Алексеевны находятся не только продуктовые магазины, но и кафе "Ностальжи". Это место рассчитано на спокойный интеллигентный отдых с родными и любимыми. Уютный зал, сверкающие столовые приборы. В помещении звучит негромкая приятная музыка. Кухня здесь отменная, да и бар ничем не уступает. Одно огорчает: нет живой музыки. Это не зависит от хозяев кафе. Но когда-нибудь и камерные выступления станут возможны.

"Потребность открыть тихое элегантное кафе возникла давно. В нашем городе есть шумные бары и рестораны. А вот посидеть при свечах под негромкую музыку, поговорить о жизни было негде. Вот и сняли в аренду помещение на площади Маяковского. Хотелось привнести сюда нечто домашнее, родное. Сюда приходят семейные пары, влюбленные. Кафе открыто для всех желающих, кто способен оценить неброский стиль. Недаром выбрали название "Ностальжи" (в русском звучании "ностальгия"). Это тихая грусть по тем невозвратным временам, когда мы были юными и беззаботными. По тем временам, когда сидели в студенческих закусочных и мечтали о будущем. Никто не догадывался о том, что одни смогут выполнить свои планы, а другие - нет".

Что ж, Елене Гореловой удалось воплотить свои мечты в жизнь. Пусть не все пока, но впереди большие планы, о которых она рассказала далеко не все. Эта спокойная женщина с негромким голосом не любит раскрывать ноу-хау своего дела. "Когда это случится, вы сами все узнаете".

Елена Алексеевна сказала, что в работе ей очень помогает семья. Старшая дочь закончила ВМК НГУ и сейчас на ее плечах - программное обеспечение фирмы. В магазине самообслуживания предполагается установить электронные весы и сканеры для считывания цен. Наладка и подключение аппаратуры требуют специальных знаний. Работа отнимает у Кати много времени и сил. Своей одержимостью в работе старшая дочь "заразилась" от матери. Младшая тоже проявляет интерес к семейному бизнесу.

Без поддержки своих близких Елена Алексеевна не могла бы столь беззаветно отдаваться делу. Когда дома все ладится, и на работе порядок. Семья понимает, как сильно она устает на работе, и не взваливает на нашу героиню домашнюю рутину.

"Семейные" теплые отношения установились и в трудовом коллективе. Между сотрудниками налажена атмосфера сотрудничества. Все движутся к единой цели. Все верят, что только вместе смогут продвигать свое дело. Это взаимное доверие особо значимо в условиях новой структуры. Магазин самообслуживания предполагает повышенную бдительность продавцов. Ведь за каждую возможную кражу они будут расплачиваться из собственного кармана.

Как избежать хищений? Прежде всего, необходима уверенность в своих работниках. Кроме того, в магазине должна быть установлена система наблюдения. Конечно, за покупателем не будут ходить по пятам стражи порядка. Все решается с помощью современной техники. Магазин планируют открыть уже в начале сентября, а до тех пор жители района, привыкшие делать здесь покупки, пребывают в нетерпении. Надеемся, что все надежды оправдаются.

Елена Алексеевна с неохотой говорила о себе. Не рассказала о том, что одной из первых частных предпринимателей приватизировала магазин. Не стала формулировать свое жизненное кредо и принципы работы. Честность, доверие к сотрудникам, терпение? Смотрит с недоумением: это же само собой разумеется.

Многое она предпочитает держать при себе. Самолюбование - не ее стиль. "Я подхожу к делу всегда с точки зрения потребителя. Что бы мне хотелось видеть на витринах магазина или на столе в кафе? В какое заведение я захотела бы прийти снова? - еще раз повторяет Горелова. - Эта объективность и позволяет находить тот курс, на котором наш маленький кораблик не потерпит крушение. Мы не страшимся ветров и течений. Мы просто живем и стараемся, чтобы и для всех остальных эта жизнь была немного интереснее и легче".

Если вам понравился материал - поделитесь им с друзьями:



Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте и получайте все свежие идеи первыми!

 

Copyright © by БизМама
Не портите карму, не воруйте наши материалы

копирование запрещено
Женский бизнес клуб

Комментарии  
 
-2 #1 Маслова 15.11.2011 22:50
:D конечно мы с Вами !
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Наши проекты
nashibizm

Приглашаем бизнес мам рассказать о себе

******

пишите

moyo-delo@yandex.ru