Маленькие кексы - большой успех

Женский бизнес / Производство

В прошлой статье мы узнали о том, как можно заработать на желатиновых десертах. В этой поговорим о кексах.

Иногда чтобы преуспеть, нужно полностью поменять свою профессиональную деятельность. Раньше Кандейс Нельсон работала в инвест-банке. После обвала Интернет-компаний в 2002 году она осталась без работы и поняла, что ее настоящая страсть — это пекарное дело. Тогда Кандейс сменила деловой костюм на фартук и преуспела в кулинарии, делая маленькие кексы.

Кандейс происходит из семьи потомственных поваров. Ее прабабушка была известна в 1930-х тем, что создала особый десерт в своем ресторане в Сан-Франциско. Поэтому Кандейс пошла в кулинарную школу, чтобы отточить свое мастерство.

После выпуска Кандейс открыла свой бизнес по созданию тортов под заказ с оригинальным дизайном. Однако вскоре она поняла, что торты — это продукция для торжественных моментов, а ей хотелось делать что-то, что покупают намного чаще. Она взяла на заметку идею маленьких кексов, выпускаемых в пекарнях Нью-Йорка, и начала создавать свои вкусные кексы.

В 2005 Кандейс открыла свою собственную пекарню по производству кексов в Беверли Хиллс, Калифорния, которую она назвала «Спринклс». Она начала выпуск кексов по собственным рецептам, которые сразу же завоевали популярность. В первые дни продукцию раскупили за несколько часов до закрытия магазинчика. Вскоре «Спринклс» продавал по 1000 кексов в день и за продукцией выстраивалась очередь длиной в квартал.

Кексы Кандейс побывали на передачах Опры, «Доброе утро, Америка», «Сегодня», «Антураж». Кондейс уже открыла 7 дополнительных пекарен в Калифорнии, Техасе, Аризоне. В планах открытие пекарен в Вашингтоне, Майами, Нью-Йорке и даже в Токио.

Посмотреть на удивительные кексы Кондейс можно на сайте www.sprinkles.com
.

Copyright © by БизМама
Копирование материалов запрещено
Женский бизнес клуб